#韓式炸醬麵짜장면
#雙豆豬骨辣湯
今天ㄧ整天只有自己在家
做了很多事
算是有效率的一天😎
很早就肚子餓
一點不到開始準備正餐
原本想試試炸醬飯
結果還是被麵條誘惑了😂😂
炸醬之前做好的
放在加蓋的碗微波2分鐘即可
前天做的拌豆芽拿來煮湯
只放豬骨好像太單調
臨時追加了豆腐
另外加了辣椒粉、醬油、韓國魚露、鹽調味
再準備二個小菜
一個人輕鬆的完成豐富的一餐☺️
#韓式炸醬食譜
👉 https://karenlu925.pixnet.net/blog/post/220119375
同時也有86部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅阿慶師,也在其Youtube影片中提到,【八寶炸醬麵!關鍵比例豆瓣醬&甜麵醬】 炸醬麵是每個人記憶中的味道🍜 阿慶特別加料製作「八寶炸醬麵」 蔬菜比例大升級,營養又滿足🥦🥬 還教你調製炸醬醬料的關鍵比例✨ 鹹香醬汁拌著麵條,簡單就上桌! ----------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告...
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炸醬麵 食譜 在 Facebook 的最佳貼文
家常炸醬麵
宥宥廚房小料理🐯
—
家常炸醬麵再登場,
但料理過程有調整一下,
但這次我有加辣椒醬,
醬汁燉煮好也有額外用炒鍋
把炸醬開大火煸至濃稠狀,
炸醬風味整個更濃醇。
拌麵一起吃更是過癮🥳
—
料理做法🍳
—
豆乾切成丁狀,蒜頭切碎
—
鍋內下一匙油,熱鍋後,
豆乾下鍋,煸至表面微焦,
起鍋備料。
—
蒜末下鍋,煸出香味後,
加入絞肉,拌炒至熟透。
—
加入些許紅糖,各一匙豆瓣醬,紹興酒,
甜麵醬,辣椒醬,醬油,拌炒均勻,
(依照肉的多寡,調整醬料使用)
—
再加回豆乾,炒至食材收汁。
—
加水蓋過食材,水煮至沸騰後,
轉小火,蓋上鍋蓋悶煮,約25~30分鐘。
—
炸醬完成,(如果喜歡有濃稠感醬汁,
可以加些許太白粉水勾芡)
—
水煮沸騰,麵條下鍋,煮熟,
麵條瀝乾水份,裝碗。
—
鋪上小黃瓜絲,蛋絲,淋上炸醬,
完成。
—
備註:
1.
辣椒醬使用 真記赤醬
2.
我這次炸醬燉好,有下炒鍋,
開大火把炸醬,醬汁煸掉蠻多
煮至醬汁稠化,這樣就不用
再用太白粉下去勾芡帶稠度。
—
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炸醬麵 食譜 在 Tnn滔新聞 Facebook 的最讚貼文
#料理美學
在家防疫期間,來學學幾道美味可口的菜餚吧!
夏天到了,就是要來吃點清爽的「夏日八寶炸醬麵」 ❗
炸醬搭配清爽的小黃瓜與胡蘿蔔絲,讓人胃口全開食指大動 🤤
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炸醬麵 食譜 在 阿慶師 Youtube 的最佳解答
【八寶炸醬麵!關鍵比例豆瓣醬&甜麵醬】
炸醬麵是每個人記憶中的味道🍜
阿慶特別加料製作「八寶炸醬麵」
蔬菜比例大升級,營養又滿足🥦🥬
還教你調製炸醬醬料的關鍵比例✨
鹹香醬汁拌著麵條,簡單就上桌!
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料:
✅豬絞肉 255g
✅五香小豆乾 4塊
✅杏鮑菇 50g
✅乾香菇 4朵
✅筍子 245g
✅毛豆 75g
✅紅蔥頭 25g
✅蒜頭 10g
調味料:
✅甜麵醬 1大匙
✅豆瓣醬 3大匙
✅醬油 1大匙
✅二砂糖 2大匙
✅米酒 2大匙
✅天然鮮味粉 1/2大匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅烏醋 1小匙
✅水 半杯
✅油(爆香) 2大匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將五香豆乾、筍子、乾香菇、杏鮑菇、切成丁狀,蒜、紅蔥頭切碎狀
2.熱鍋加油,下絞肉以中火炒至八分熟,再下蒜碎、紅蔥頭、乾香菇炒1分鐘
3.加入豆乾丁轉大火炒至上色,再下筍丁、杏鮑菇拌炒1分鐘
4.下豆瓣醬、甜麵醬、醬油、二砂糖、天然鮮味粉、白胡椒粉、米酒調味,開大火拌炒
5.加入水、烏醋炒勻,再下毛豆仁拌炒1分鐘即可
6.燙麵條並盛入八寶炸醬,撒點蔥花即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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炸醬麵 食譜 在 廚娘好食光 Youtube 的最佳解答
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食材:
去皮五花肉500克、蔥白段25克、蒜丁25克、洋蔥丁30克、豆瓣醬150克、甜麵醬150克、清水150克、沙拉油150克、草果1顆、香葉2片、桂皮1小段、小黃瓜1條、紅蘿蔔半條、新鮮黑木耳2片、芹菜2根,白拉麵適量
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#炸醬麵 #北京 #美食
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在家防疫要煮什麼? 有時候懶得大費周章
單純想泡個麵,簡單吃就好
但哪些泡麵好吃? 被推薦?
PJ分享辛拉麵、炸醬麵、牛骨湯麵等
三種韓國泡麵的創意煮法,讓泡麵吃起來更豐富
希望有你想要嘗試的!!
以下是影片時間任意門
0:00 精采預告
0:41 炸醬麵-做成類炒麵麵包
3:04 辛拉麵-部隊鍋概念
4:54 牛骨湯麵-餃子加進去更美味
6:06所有麵一起開吃心得
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1.Happy For You by Smith The Mister https://smiththemister.bandcamp.com
Smith The Mister https://bit.ly/Smith-The-Mister-YT
Free Download / Stream: http://bit.ly/-happy-for-you
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/wfRPE3kLs0c
––––––––––––––––––––––––––––––
🎵 Track Info:
Title: Happy For You by Smith The Mister
Genre and Mood: Hip Hop & Rap + Dramatic
2."Himalayas" by Mona Wonderlick — bit.ly/youtube-monawonderlick
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free download: bit.ly/himalayas-download
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炸醬麵 食譜 在 小田太太の玩樂廚房- 炸醬麵食譜:... | Facebook 的推薦與評價
炸醬麵食譜 : https://icook.tw/recipes/344703?ref=published. ... 也因為我家老公特愛吃Q彈古溜的細麵,吃起來像手工麵條的好勁道千羽拉麵很深得他心,堅持萃取澳洲 ... ... <看更多>
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炸醬麵 食譜 在 [食譜] 炸醬麵- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
有圖無音樂好讀版:
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*
炸醬麵甜甜鹹鹹的讓人一口接一口停不下來,
其實自己在家做炸醬很簡單,
食材易備,只是需要甜麵醬來賦予其風味。
加上清爽的配料,讓人更想在炎熱的天氣品嘗。
下次有機會也試試看如何^^
*
食材:
麵條 300克(三人份)
豆干 6片
豬絞肉 250克
蒜 1瓣
薑 1公分
油 適量
調味料:
甜麵醬 3大匙
蠔油 1大匙
糖 1大匙
鹽 少許
胡椒粉 少許
水 200c.c.
配菜:
小黃瓜絲 隨意
胡蘿蔔絲 隨意
燙豆芽菜 隨意
*
步驟:
(1)豆干切成邊長1公分的小方塊,薑蒜切末。
(2)熱比平常炒菜稍多的油,將豆干丁煎炸到表面金黃,盛起備用。
(3)留下鍋中的油,爆香薑蒜末後,加入絞肉炒熟。
(4)加回豆干丁,並加入調味料,燒滾後,開大火收汁到濃稠,即完成料。
(5)依照包裝指示煮熟麵條,加入上述的料和配菜即可。
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